说到水饺，相信大家都熟悉的很，它是我们国家一道非常经典，而且又美味的传统美食。水饺在我国有着悠久的历史，自古至今都是深受人们喜爱的，。水饺好吃更重要的是它有着一层团圆的意韵，每逢佳节每家每户都会包一些水饺来食用，一家人围坐在桌前，吃着水饺，其乐融融，大概是人生最幸福的时刻了。
我们都知道水饺的好吃不好吃，关键在于水饺馅料的调制，水饺馅儿多种多样，有肉馅的有素馅儿。有的人还会根据个人口味，研制出一种新的馅料，比如说大米馅儿的，水果馅儿的等等。今天要与大家分享的就是网友评选出来的五种最好吃的水饺馅儿。爱吃水饺的朋友们快来看一看，不知道其中有没有你爱吃的呢？
第一种是韭菜鸡蛋馅儿的水饺。一说到韭菜鸡蛋的水饺，相信吃货们的口水都要流下来了，它是最普通也是最常见的一种水饺馅，但是它也是最好吃的。不管是自己在家包水饺还是去水饺馆里吃，必吃的饺子就是韭菜鸡蛋馅儿的水饺了。鲜香的韭菜再搭配上嫩滑的鸡蛋，简单又好吃，真的是最传统的一种水饺馅了。
第二种是猪肉虾仁馅儿的水饺。要说肉菜中最受欢迎的大概就是猪肉虾仁了，一听名字大家就能够知道饺子馅儿的主要食材。馅儿里面由于虾仁的存在，吃下去的口感特别的嫩，吃到肉馅儿之后还会觉得有一股肉香味儿。二者完美的融合在一起，包在水饺里面吃上一口，别提有多美味了。
第三种是鲅鱼馅儿水饺。鲅鱼馅儿的水饺在我们日常生活中也是经常吃到的，这是很多爱吃海鲜的小伙伴们最爱的一种水饺馅儿了，新鲜的鲅鱼做成馅料，不用加太多的调料，包出来的水饺香嫩美味，不要提有多新鲜了。而且鲅鱼的营养成分很高，热量和脂肪含量很低，特别适合一些减肥的人士来食用。
第四种是茴香馅的饺子。茴香本身就有一股独特的香味，它性温，有着理气暖胃，驱寒消胀的作用。用茴香来做成馅料包水饺，也是非常美味的，而且茴香还有着回乡的意思，在陕西一带，春节、中秋节等重大节日，都有包茴香水饺的习俗。
最后一种就是芹菜猪肉馅儿的水饺。这种水饺在我们生活中也是经常吃到的，它很普通常见，也正是因为它的平凡，所以受到了更多人的喜爱。肉类饺子馅儿不管怎样做，很多人都觉得还是芹菜猪肉的最美味了。
主料
牛肉馅 大葱
辅料
盐 料酒
鸡蛋 五香粉
花椒水 生抽
老抽 香油
油 姜
牛肉大葱馅饺子的做法步骤
1 面粉里放少许盐。
2 一边加水一边用筷子搅拌。
3 待面粉成毛絮状就可以用手和面了。
4 揉好的面团盖上醒着，我们去和馅。
5 泡一点花椒水。
6 牛肉馅里加入少许料酒，顺一个方向搅匀。
7 在打一个鸡蛋。
8 五香粉少来点。
9 慢慢分几次加入花椒水，每加一次都要充分搅匀。记住是朝一个方向搅拌。
10 加入葱姜末。（葱要多些）
11 再加入盐调味。
12 生抽一点点提鲜。
13 再加入老抽调出自己想要的颜色。
14 食用油慢慢加入，可以多一些，省得馅料发柴。
15 最后加入香油提香。
16 取出面团揉搓排气。
17 切一小块，揪成小剂子，擀成皮就可以包了。
18 包好的饺子，等锅中水开煮三个开就可以了。
19 出锅啦！
20 沾上蒜泥酱油吃，简直太美味了。
我最喜欢的美食作文300字——饺子
从小到大，我吃过很多美食，有牛排、有鱼、还有虾，但是我最喜欢吃的还是最普通的饺子。
饺子是中国的传统美食，听妈妈说，以前主要是在过年的时候吃，现在什么时候都可以吃了，因为我爱吃，妈妈也经常包给我吃。
饺子的种类有很多种，主要取决于饺子馅的不同。有大葱的、有芹菜的、有三鲜的，还有纯菜的我最喜欢吃的是韭菜猪肉的。饺子的形状大多数是元宝形的，不过妈妈包的是弯月形的。
包饺子前妈妈会先把蔬菜和肉切碎，拌在一起，加入调料，做成饺子馅，以前还要自己擀饺子皮，现在在超市就可以买到现成的了。包饺子的时候，先拿一张饺子皮放在手上，再用勺子舀一点儿馅放在皮上，把皮一对折再捏严，再把饺子轻轻一弯一就可以了。包好的饺子在锅里用水煮熟就可以吃啦！
这就是我喜欢吃的美食，既简单又营养美味，你想不想吃呢？
猪肉大葱水饺，很多人不知道大葱和猪肉的比例，甚至连爸爸妈妈也不知道。因为在家里，爸爸妈妈从来不做猪肉大葱水饺，是不是被说中了呢？
想查一下大葱和猪肉的比例到底是多少，结果找不到一个答案，仿佛是个迷案，只好去请教一位老厨师（我的大姨夫）。
猪肉和大葱的比例没放对，味道差的不止一点点。怎么样才能葱香浓郁，好吃不腻，味道刚刚好呢？今天老厨师就把经验分享给大家，猪肉大葱水饺除了比例，还要多加一碗水，才能更够味，一起来学习一下吧。
猪肉大葱水饺
主要食材：猪肉馅500克、大葱250克、生姜少许
制作方法
1老厨师说的一碗水，就是花椒水。
提前泡一碗花椒水，要用滚水，泡30分钟以上。或者煮3-5分钟，关火放凉待用，这两种方法都可以用。
2泡花椒水的同时，可以调肉馅。
淋入老抽，生抽，蚝油，白糖，五香粉，盐，姜末，香油，鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。白糖可以提鲜，使味道更加柔和，没放过的可以尝试一下。
3给肉馅打水。
泡好的花椒水捞出花椒，分成几份加入肉馅里。一次不要加太多，每次都要朝一个方向搅拌肉馅，等花椒水和肉馅充分融合，再次倒入花椒水。花椒水没有固定的分量，直到肉馅起了粘性，就不要再加水了。
4既然是猪肉大葱水饺，那么大葱肯定是主角。很多人做猪肉大葱水饺，大葱却只放一点点，那怎么会是猪肉大葱水饺呢？也有人不敢多放，怕不好吃，其实是没有找到合适的比例。
5老厨师告诉我，猪肉和大葱的比例是1:05，一斤的猪肉，半斤的大葱。觉得大葱放的多的人，肯定是对半斤的份量有误解。其实半斤的大葱没多少，我在超市专门让营业员称了半斤的葱和一斤的猪肉。大葱切成葱花，用油拌一下，放10分钟以上再用。
6最后将大葱放在做好的肉馅里。
老厨师告诉你切葱花的技巧：葱白用刀背拍扁，在中间拉一刀，这样做的目的是为了使葱花和肉馅更加融合，味道更浓郁。
7朝一个反向搅拌均匀，就可以开始包饺子啦。
8之前都说我包的饺子丑，这次包的还不错吧。
饺子馅本就是千差万别，不同食材做馅就有不同的和馅配方，而且一家饺子一个味儿，不客气的说，什么馅都能做好吃，什么好吃的馅也有人做的难吃死……
像韭菜鸡蛋、芹菜猪肉等等这种常见的经典款今天我就不说了，咱专门讲几个吃了会让人惊艳的饺子馅。
1、海三鲜饺子韭菜鸡蛋的三鲜馅是非常经典的美味，不过到了辽宁沿海地区，就升级为海三鲜了。这海三鲜也是以韭菜为引子，肥瘦相间的猪肉为基础，配上海参、海肠和鱿鱼，可谓是鲜上加鲜，美味绝伦，绝对堪称饺子中的极品了。
2、鲜虾萝卜丝饺子萝卜和虾本就是一对好搭档，萝卜特有的辛味在熟后转化成了鲜，搭配虾仁析出的汁水，再被馅中的粉丝吸收，无论从营养、口感、滋味上讲，都是十足的佳肴
3、西瓜皮馅饺子西瓜皮饺子堪称夏日消暑开胃一等一的美食。将外面的绿皮和红色瓜瓤去净，插丝后用盐揉出水分，再用葱花鸡蛋和馅，也可以用猪肉或者鸡肉，其中滋味只有尝过才知道。
4、牛肉西红柿馅饺子这是个很西式的饺子馅，只能做蒸饺，但味道非常的棒。选三分肥的牛肉搅碎，西红柿剁碎，配半颗洋葱碎，用黑胡椒粉提味，充分搅打让牛肉吸收西红柿的汁水，用来款待外宾是上上之选。
5、虾皮黄瓜馅饺子黄瓜是夏秋两季消暑清凉的利器，黄瓜馅饺子更是解腻又解馋。将黄瓜插丝后装进大碗，放在微波炉中打2分钟，这时半熟的黄瓜会排出多余的水分，再用笊篱挤干晾凉，然后混合虾皮和蛋碎，适当和一些猪肉馅、葱姜末，就可以了。
6、芹菜白菜猪肉馅芹菜猪肉馅、白菜猪肉馅大家并不会陌生，然而芹菜白菜猪肉馅，几乎很少有人吃过吧，二者以一定比例结合，大概是白菜：芹菜3~4:1，大家都知道单纯的芹菜馅由于膳食纤维较多一般会有些硬，单纯的白菜馅虽然水嫩，但味道略寡淡，这个馅结合了白菜馅的水嫩和芹菜馅的清香，软硬口感也刚刚好，我的最爱，大家不妨尝试一下。
7、鲅鱼馅自从在大连生活，才感受到沿海城市海产品如此丰富，当地人都成会吃了，鲅鱼韭菜馅饺子是我吃一次便爱上的馅，那时一次到朋友家做客，待我到达时正赶上包饺子，错过了亲眼目睹馅料制作过程，据说新鲜的鲅鱼手工去皮、去刺、剁碎调制，加少量韭菜，鲜味儿十足，Q弹多汁，回味无穷。
饺子馅其实没有什么搭配禁忌，是可以充分发挥、变换花样的，让食材间尽情碰撞，没准能调出给你带来惊喜的味道，面皮上也可以变换，各种颜色的蔬菜汁做的彩色饺子，颜值、营养双高。
