这是我实验了多次后的一个比例，拥有棉花糖般细腻的口感！ 即使你是烘焙新手，照着做，零失败！ 这个配方是20个纸杯蛋糕的量，用8寸蛋糕模具的话可以做两个
用料鸡蛋 8颗低筋面粉 100克玉米油 80克牛奶 100克白糖 160克纸杯 20只做法步骤1、准备好所有食材
2、准备两个干净的容器，无油无水（切记）特别是蛋清那个盆，碰到水鸡蛋会打不发！ 蛋清蛋黄分离！
3、先来处理蛋黄搅匀
4、加油噢！这里我用的是玉米胚芽油，如果家里没有的话就用普通色拉油就行，只要不是花生油这种味道突出的油都可以
5、搅拌均匀
6、加入牛奶搅拌均匀
7、筛入低筋面粉
8、用画Z字的方式搅拌至面粉充分融入蛋液无颗粒！
9、准备来打发蛋清，白糖分三次放入
10、呈现这种大泡的时候倒入三分之一白糖
11、第二次隔二十秒后，泡泡稍稍细腻后
12、第三次加入白糖，蛋清已经没有多少大泡了，大部分都变成细腻的小泡泡了（如果你掌握不好，这在第一次加糖时一起倒进去，我试过，也没有太大的影响）
13、打发至硬性发泡
14、盆倒扣，蛋白不会滴落滑动就是打好了
15、先放入二分之一打发好的蛋清，用画Z的方式充分搅拌均匀
16、搅拌均匀后
17、直接倒入剩下的二分之一的蛋清以同样的方式搅拌均匀
18、彻底搅拌好了
19、可以准备一个量杯，方便倒进纸杯中，也可以用裱花袋挤出来
20、倒入纸杯中，大约八分满就可以！全满也可以！烤的时候会涨大，冷却后会还原到八分满的状态！因为我家纸杯比较大，所以我倒的八分满。 如果你的纸杯尺寸偏小，按照我的这个配方的量，可以倒十分满！
21、展示一下我的纸杯的尺寸，你们自行对比一下家里的
22、轻轻的拿起慢慢摔下，震出气泡
23、放入烤箱中层，我家是三层的烤箱，调制150度，35分钟。（如果同样的配方用八寸模具烤的话需要烤40～45分钟）
24、烤制中
25、快要好咯
26、出锅啦，我拍照拍满了，已经有些软塌了，刚出锅的时候是非常饱满的！
27、质地柔软细腻，这个比例配方我实践出来已经有将近两年了，身边的朋友几乎都尝过，没有人说不好吃的！特别是我妈妈，她特别喜欢我做的蛋糕
28、
生日蛋糕做的不太完美哈！但是味道很好，蛋糕胚就是这个比例配方做的
31、这个就是同款纸杯蛋糕，上面挤上了奶油
海绵纸杯蛋糕
用料
低筋面粉100g 鸡蛋3个
细砂糖45g 玉米油25g
牛奶35g
海绵纸杯蛋糕的做法
步骤1
将鸡蛋打入无水无油的盆中；
步骤2
用打蛋器将鸡蛋打散；
步骤3
先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。
步骤4
中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。
步骤5
当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。（很多朋友反应说打发全蛋比较辛苦，这里我和大家分享个窍门：在打蛋的时候，在下面放一盆温水，这样就很容易打发啦！）
步骤6
将牛奶和玉米油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。
步骤7
将底筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
步骤8
翻拌均匀后的面糊；
步骤9
将混合好的牛奶和玉米油倒入面糊中，快速十字翻拌均匀。
步骤10
将拌好的面糊装入裱花袋；
步骤11
将面糊挤入模具大概7-8分满，依次挤完所有，双手拿着模具震出气泡；
步骤12
烤箱155度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火155度烤20分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）；
步骤13
出炉的海绵纸杯蛋糕；
步骤14
成品！不错吧！不开裂，不塌陷!
蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕)
简介：每一个小纸杯里面都散发着浓浓的奶香味，简单的蛋糕材料就 能做出色香味俱全的小蛋糕，而且自己亲手做的小蛋糕更有意思，这款纸杯蛋糕就是懒人福利，不需要过多步骤，尤其刚烤好还热着的时候最好吃，包装好了还可以送人喔！
食材与明细
1 准备材料
2 鸡蛋全蛋低速打散，一次性加入糖，快速打发
3 打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理
4 加入牛奶和橄榄油，再加了几滴柠檬汁，快速翻拌
5 筛入面粉，继续快速翻拌到均匀混合即可
6 灌入纸杯中，8分满后，放在桌面震动几次，震动里面的气泡
7 烤箱预热175度3分钟，上下火烘烤15分钟，表面金黄即可
8 烘烤结束后，拿出放凉就可以吃啦
温馨小提示：小贴士： 1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2橄榄油可以用黄油代替。 3筛入面粉搅拌时，忌翻拌过度导致消泡。 4灌入纸杯中，8分满即可，过满会导致蛋糕在烘烤时溺出。
1 制作生日贺卡：
- 准备材料：贺卡纸、彩纸、生日蜡烛、线、剪刀、胶水。
- 选择一张鲜艳的贺卡纸作为基础。
- 剪裁彩纸成纸杯蛋糕的形状，并将其粘贴在贺卡纸上。
- 在彩纸上粘贴白色小圆片，增添装饰。
2 装饰贺卡：
- 继续上一步骤，将生日蜡烛粘贴在贺卡上。
- 在蜡烛上方系上一根彩色绳子，增加视觉效果。
3 完成手工生日贺卡：
- 检查所有装饰是否牢固，确保贺卡整体美观。
- 完成后的手工生日贺卡既具有纪念意义，又体现了心意。
1、准备好全部食材。牛奶55g，油35g，低粉110g，糖100g，鸡蛋3个。
2、蛋清蛋黄分离，蛋白分次加糖打发。
3、再加入蛋黄，打自蛋液浓稠。
4、低粉过筛拌匀。
5、食用油里倒入适量牛奶搅拌均匀，再分次加入蛋糊里翻拌均匀。
6、蛋糊装入纸杯中。
7、烤箱160度，烤30分钟。
8、最后准备200克牛奶和20克糖打发。
9、裱花装饰、纸杯蛋糕做好。
