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本文目录一览：
1、怎么做卤蛋和茶叶蛋?2、家乡风俗:在我们出生时,为什么是红色鸡蛋给亲友呢?3、怎么做卤蛋才好吃!4、卤鸡蛋的制作方法5、卤蛋是什么来的怎么做卤蛋和茶叶蛋?
先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳，煮的锅过程中放入少许的盐，这样容易脱壳，鸭蛋的做法也类似。
煮入味后焖一晚上水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。茶叶蛋是一种中国传统美食，也被称为卤蛋。
烧开后再放入茶叶。再放入冰糖，盐。最后再放入敲好的蛋盖上锅盖，大火烧开后，中火煮约2小时即可。
材料：五香板栗火腿肠、茶叶蛋、水、冰糖、料酒、生姜、八角、花椒、干辣椒、盐、老抽、生抽、鸡精、葱段步骤：将五香板栗火腿肠切成片状，茶叶蛋剥皮备用。热锅凉油，下入姜片、八角、花椒、干辣椒，煸炒出香味。
茶叶蛋的制作方法及步骤 洗鸡蛋 把鸡蛋放入盆中，加入清水，挨个洗去蛋壳上的污渍。洗过的鸡蛋，煮的时候更不容易破。就算为了卫生也早把鸡蛋洗干净。
家乡风俗:在我们出生时,为什么是红色鸡蛋给亲友呢?
为婴儿祝福，向亲友报喜。亲友尤其是婆家要来祝贺，在孩子面前说吉祥话，东家要送上诞生礼以示感谢。送的诞生礼基本上就是喜蛋，也叫红蛋，其实就是熟鸡蛋。南北方习俗略有不同，北方的喜蛋是水煮蛋，染上红色。
鸡蛋是圆滚滚的，放在平台上能够滚来滚去，寓意着转运开运。
报喜是婴儿刚刚生下来时的一项礼仪活动，亲朋好友接到报喜之后，要将鸡蛋染红送来贺喜，这个称之为&ldquo；吊卵&rdquo；。
怎么做卤蛋才好吃!
做法：鸡蛋煮熟，剥壳，放入锅中，倒入一罐啤酒，加入适量盐和白糖，加生抽和老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌一下。大火煮开，小火慢慢煮，汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
怎样做卤蛋好吃又简单：做法一 材料：鸡蛋10个、啤酒1罐、老抽少许、生抽适量、红糖适量、大料2块、桂皮1块。做法：将鸡蛋用开水煮熟，大概是10分钟左右。将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，然后取出剥壳。
做法：1)鸡蛋洗净煮熟2)剥去外皮3)取一块纱布和香菜叶4)去皮的蛋上放上香菜叶包上纱布扎紧5)放进卤汤中6)加入酱油7)香料8)卤熟后浸泡半天取出9)解开纱布10)去掉香菜叶即可。
怎样做卤蛋好吃又简单做法一 材料鸡蛋10个啤酒1罐老抽少许生抽适量红糖适量大料2块桂皮1块做法1将鸡蛋用开水煮熟，大概是10分钟左右2将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，然后取出剥壳3用。
用以下方式做卤鸡蛋会很好吃：准备食材：主料：鸡蛋十七八个 配料：冰糖、香叶、八角、桂皮、老姜、盐、老抽、生抽、米酒。具体步骤如下：准备好十六七个鸡蛋，洗干净鸡蛋壳，放到煮锅里。
食材：土鸡蛋10个，卤水料1包，盐适量，酱油适量，生姜一块。选鸡蛋：鸡蛋有分类的，最好选择土鸡蛋，它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点，这种鸡蛋卤出来更香，营养更高。
卤鸡蛋的制作方法
1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋，加入糖、生抽和老抽，加入一点卤料。3)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。4)改小火煮20分钟-30分钟。5)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。
大火煮开转小火煮30分钟；加入鸡蛋继续煮10分钟；倒入容器中浸泡3小时以上即可享用。【2】香卤鸡蛋的做法 食材用料：鸡蛋 10个、葱姜 适量、花椒，大料，桂皮 少许、蒸鱼豉油 适量、盐 ，味极鲜 适量、十三香 适量。
卤蛋的制作方法 准备食材：鸡蛋、姜、老抽、生抽、大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、小茴香。鸡蛋清洗干净，生姜切块，大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、小茴香等卤料用纱布包裹备用。
卤蛋是什么来的
卤蛋(Marinated Egg)，又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，受到人民的欢迎。在浩瀚博大的中华美食里，卤蛋实在是不起眼。
卤蛋是一种美味可口的小吃，其做法非常简单，只需要几种基本的配料，即可制作出美味的卤蛋。首先我们需要一些新鲜的鸭蛋，然后将鸭蛋放入锅中，加入足够的清水，煮开后将火调小，继续煮约10-15分钟，直到鸭蛋煮熟变硬。
五香卤蛋是一道受到很多人喜爱的传统美食，它的制作过程需要选用高品质的鸡蛋，并且要经过精细的加工和调味，才能制成口感鲜美，味道十分独特的五香卤蛋。下面，我们将为您介绍正宗的五香卤蛋的制作方法。首先，准备好鸡蛋和调料。
首先来说说卤蛋。卤蛋是将鸡蛋用酱油、香料等材料一并煮熟的一种美食。卤蛋的外表呈现出棕红色，肉质较为香嫩，口感十分不错。而水煮蛋则是在煮蛋时仅加入清水进行煮制，蛋白和蛋黄都呈透明或乳白色，口感相对单调一些。
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