主料
低粉80g 好时可可粉30g
Godiva黑巧50g 京都宇治抹茶粉30g
黄油20g 细砂糖15g
细砂糖50g 鸡蛋5个
雀巢淡奶油120ml
巧克力抹茶双拼蛋糕的做法步骤
1 一、将5只鸡蛋蛋清蛋白分离
1蛋黄中加入10g细砂糖，用搅拌器打发备用
2蛋清中加入50g细砂糖，用搅拌器打发至发起变奶油状备用
二、巧克力蛋糕部分
1将40g低粉与15g可可粉过筛混合备用
2将黑巧与10g黄油隔水加热融化，这里我是将黄油和黑巧放进微波炉加热3min至完全融化，融化后搅拌下使其完全融合备用
3将一半打发好的蛋黄加入低粉可可粉混合粉中，再将融化的巧克力酱加入一起搅拌至巧克力面团，再加入一半打发好的蛋白继续搅拌至完全融合（tip：这里有个小诀窍，如果面粉团中有小颗粒可用搅拌器进行搅拌下）
4将搅拌好的巧克力蛋糕液倒入蛋糕模中（8寸）反复震荡几次去除气泡，放入烤箱，烤箱上160度下140度，提前预热5min，烤35min即可
2 三、抹茶蛋糕部分
1将余下40g低粉与抹茶粉过筛混合备用
2将打发好的剩余蛋黄加入混合粉中搅拌
3将打发好的剩余蛋清加入继续搅拌
4将混合好的抹茶蛋糕液倒入蛋糕模（8存）中，反复震荡去除气泡
5放入烤箱40min
四、奶油
1将120ml淡奶油倒入容器中，根据个人口味加入细砂糖，我大概加入了30g细砂糖，打发出的奶油甜甜哒很赞
2打发奶油使其完全发起，可以多打一会儿效果比较好
3将打发好的奶油放入裱花袋中备用
五、装饰
1将烤好的两种口味蛋糕放入冰箱冷藏室冷藏10min降温
2将降温后的两层蛋糕中间涂抹上奶油
3将剩余奶油全部挤在蛋糕表面（花式随意）
4根据个人口味可撒些可可粉或者抹茶粉在奶油上，也可以不撒
一个巧克力抹茶双拼蛋糕就完成咯
我是前一天晚上做好的准备第二天当早餐吃，就放在冰箱中冷藏了一夜，早上吃时巧克力蛋糕部分出现了布朗尼的松脆口感，巧克力味道浓郁甜中微苦搭配宇治抹茶粉做出的抹茶蛋糕口感绵软淡淡茶香
广州美心西饼哪款蛋糕好吃？
广州美心西饼是一家以制作精美蛋糕而闻名于世的糕点品牌，它的蛋糕种类繁多，其中无论是奶油蛋糕还是芝士蛋糕，在市场上都拥有着非常出色的口碑。
其中，它的草莓双拼蛋糕备受消费者的喜爱。每一层蛋糕都蕴含着丰富鲜美的草莓，配上香浓细腻的奶油，口感醇厚，甜度适中，美味可口。不论是在家庭聚会，还是送给爱人或朋友作为礼物都是不错的选择。
除了草莓双拼蛋糕，广州美心西饼的星月慕斯蛋糕也是备受赞誉的产品。它的外观十分精致，给人十分强烈的视觉冲击力。而且内部包含了丰富的慕斯和馅料，吃起来细腻滑爽，口感出众。
总之，广州美心西饼是一家极富实力和口碑的糕点品牌，它的每一款蛋糕都不容错过，值得大家前往品尝。
